- TE BLANCO (brotes nuevos del arbusto) que no se han oxidado; brotes protegidos del sol para evitar la formación de clorofila . es un antioxidante potente que ofrece la naturaleza en su contenido de vitamina E y C .Tiene las mismas propiedades que el té verde, aunque en muchas de ellas es más efectivo Contiene un efecto suavemente diurético.
- TE VERDE sin oxidación.preferido en Asia, es así denominado porque las hojas se secan y son fragmentadas rápidamente después de ser recogidas. El té hecho de estas hojas presenta un sabor más fresco que otros tipos de té. A causa de esto, el té verde generalmente no se sirve con leche ni azúcar. (literalmente llamado "rocío de jade") cuyo nombre se refiere al color verde pálido de la infusión .Es depurativo (ayuda a eliminar líquidos) y muy digestivo. Puede ayudar a perder peso. Es rico en minerales, sodio, flúor y vitaminas A, B y C
VARIEDADES DEL TÉ
- OOLONG (烏龍茶), también llamado té azul . Con un grado de oxidación media. Entre los tés negros y los tés verdes. Sus hojas son fermentadas cerca de la mitad del tiempo empleado en el té negro.Tiene Gran poder antioxidante, Fortalece el sistema inmunológico, contiene muchas vitaminas y minerales, ayudar a reducir la tensión arterial, ayuda a regular el colesterol
- TE NEGRO oxidación sustancial. Da lugar a una infusión rojiza y oscura; el té negro es muy popular en los países occidentales. Es un té muy procesado . Después de que las hojas se escogen, se fermentan y se secan. El tamaño de las hojas determina la graduación de té negro. Las variedades comunes del té negro incluyen assam y sikkim, considerados estos últimos por muchos los dos tés negros más finos. Posee antioxidantes bajo en calorías y bueno para el estomago Relaja los músculos de los bronquiolos, ayudando a mejorar la respiración.. El té negro fue empleado como moneda de cambio durante mucho tiempo, debido a que no pierde su sabor con el tiempo
- KUKICHA(茎茶), literalmente té en rama, también llamado bōcha (棒茶) o también conocido como té de invierno, es una mezcla de tés hecha de peciolos, tallos y ramitas de té Bancha, variedad común japonesa de té verde. Está disponible como té verde o en versiones más oxidadas. El kukicha tiene un sabor y aroma únicos, debido a incluir en su composición partes de la planta de té que se excluyen en otras mezclas. Es de color muy claro amarillo-verdoso.
- LAPSANG SOUCHONG (正 山 小 种 o 烟 小 种). De origen de Fujian, China, Lapsang Souchong es un té negro que se seca sobre pino ardiendo, desarrollando así un fuerte sabor ahumado
- TÉ MATCHA (抹茶). Es un té verde molido empleado en la ceremonia japonesa del té.
